β-隐黄素纳米乳的制备及其稳定性研究

β-隐黄素纳米乳的制备及其稳定性研究

孙志高,黄巧娟,盛冉,郝静梅

Preparation and stability of β-cryptoxanthin nanoemulsion

SUN Zhi-gao,HUANG Qiao-juan,SHENG Ran,HAO Jing-mei

食品与发酵工业 . 2017, (3): 175 .