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蚕豆酱传统发酵微生物群落中的菌株相互作用分析
范子豪,朱林江,刘思远,王佳琪,李崎
Interaction analysis of the strains isolated from traditional fermented broad bean Paste
FAN Zi-hao,ZHU Lin-jiang,LIU Si-yuan,WANG Jia-qi,LI Qi
食品与发酵工业 . 2017, (
4
): 28 .