冰葡萄酒重要风味化合物嗅觉阈值的研究

冰葡萄酒重要风味化合物嗅觉阈值的研究

唐柯,马玥,徐岩,李记明

Study on olfactory thresholds for several flavor components in ice wine

TANG Ke,MA Yue,XU Yan,LI Ji-ming

食品与发酵工业 . 2016, (1): 148 .