中国牛羊肉的供需现状及消费者对牛羊肉的态度和品质需求

中国牛羊肉的供需现状及消费者对牛羊肉的态度和品质需求

毛衍伟,张一敏,朱立贤,梁荣蓉,董鹏程,罗欣

Beef and mutton production and consumers' requirement in China

MAO Yan-wei,ZHANG Yi-min,ZHU Li-xian,LIANG Rong-rong,DONG Peng-cheng,LUO Xin

食品与发酵工业 . 2016, (2): 244 .