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不同温度和浓度下α-生育酚在玉米油中的抗氧化规律
叶玉兰,刘文强,朱雪梅,张建飞,熊华
The antioxidant activity of α-tocopherol in corn oil at different temperatures and concentrations
YE Yu-lan,LIU Wen-qiang,ZHU Xue-mei,ZHANG Jian-fei,XIONG Hua
食品与发酵工业 . 2016, (
3
): 24 .