不同物流方式对芒果货架期间生理品质及挥发性物质的影响

不同物流方式对芒果货架期间生理品质及挥发性物质的影响

王云舒,颜廷才,史学群,徐祥彬,张鹏,李江阔

Influence of transportation on the quality and volatile substances of mangoes

WANG Yun-shu,YAN Ting-cai,SHI Xue-qun,XU Xiang-bin,ZHANG Peng,LI Jiang-kuo

食品与发酵工业 . 2016, (4): 160 .