基于电子鼻技术的不同苹果品种香气的表征与识别

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曾辉,刘璇,吴昕烨,毕金峰,邓放明,高琨,王雪媛

Identification of apple cultivars based on aroma analysis by electronic nose

ZENG Hui,LIU Xuan,WU Xin-ye,BI Jin-feng,DENG Fang-ming,GAO Kun,WANG Xue-yuan

食品与发酵工业 . 2016, (4): 197 .