原花青素的微胶囊化研究

原花青素的微胶囊化研究

张连富,杜彦山,牟德华

Study on the Microencapsualtion of Proanthcy Anidins

Zhang Lianfu,Du Yanshan,Mu Dehua

食品与发酵工业 . 2006, (2): 64 .