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焙火工艺对武夷岩茶挥发性组分和品质的影响
张丽,张蕾,罗理勇,潘从飞,曾亮
Effects of baking technics on the volatile components and aroma characteristics of Wuyi mountain tea
ZHANG Li,ZHANG Lei,LUO Li-yong,PAN Cong-fei,ZENG Liang
食品与发酵工业 . 2017, (
7
): 186 .