金华火腿中杂色曲霉的生长预测模型

金华火腿中杂色曲霉的生长预测模型

李敏,李耘,韩北忠

Predictive Growth Model of Aspergillus versicolor in Jinhua Ham

Li Min,Li Yun,Han Beizhong

食品与发酵工业 . 2005, (11): 56 .