金华火腿中杂色曲霉的生长预测模型

李敏,李耘,韩北忠

食品与发酵工业 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (11) : 56.

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食品与发酵工业 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (11) : 56.

金华火腿中杂色曲霉的生长预测模型

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Predictive Growth Model of Aspergillus versicolor in Jinhua Ham

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