壳聚糖/纳米TiO2复合涂膜保鲜金秋梨的研究

壳聚糖/纳米TiO2复合涂膜保鲜金秋梨的研究

陶希芹,王明力,袁志,王丽娟

Study on scorage Jinqiu Pear with Chitosan/nano-TiO2

Tao Xiqin,Wang Mingli,Yuan Zhi,Wang Lijuan

食品与发酵工业 . 2009, (5): 210 .