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荞麦精粉中的黄酮及其自由基清除活性
钱建亚,Dietmar Mayer,Manfred Kuhn
Free Radical Scavenging Activities of Flavonoids in Fine Buckwheat Flour
Qian Jianya,Dietmar Mayer,Manfred Kuhn
食品与发酵工业 . 2000, (
3
): 24 .
