荞麦精粉中的黄酮及其自由基清除活性

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食品与发酵工业 ›› 2000, Vol. 26 ›› Issue (3) : 24.

荞麦精粉中的黄酮及其自由基清除活性

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Free Radical Scavenging Activities of Flavonoids in Fine Buckwheat Flour

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