α-葡萄糖苷酶研究现状及进展

α-葡萄糖苷酶研究现状及进展

岳振峰,陈小霞,彭志英

Status Quo and Advance of Research on α-Glucosidase

Yue Zhenfeng,Chen Xiaoxia,Peng Zhiying

食品与发酵工业 . 2000, (3): 63 .