磷脂测定方法的研究概述

磷脂测定方法的研究概述

蒋彤,卢航,王玉,余薇薇,武龙,陈慧民

The domestic and foreign research progress of determination of phospholipids

JIANG Tong,LU Hang,WANG Yu,YU Wei-wei,WU Long,CHEN Hui-min

食品与发酵工业 . 2015, (2): 259 .