大豆分离蛋白复合膜制备工艺

大豆分离蛋白复合膜制备工艺

雷会宁,刘锐,王苗苗,李建,张民

Study of soy protein isolate composite films

LEI Hui-ning,LIU Rui,WANG Miao-miao,LI Jian,ZHANG Min

食品与发酵工业 . 2015, (3): 64 .