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豆甾醇在大豆磷脂脂质体中的抗氧化作用
左玉,李鹏鸽,朱瑞涛,张彩凤,谢文磊
Research of antioxidant activities of stigmasterol in soybean phosphatidylcholine liposome
ZUO Yu,LI Peng-ge,ZHU Rui-tao,ZHANG Cai-feng,XIE Wen-lei
食品与发酵工业 . 2015, (
6
): 118 .