采用复合保护剂提高重组普鲁兰酶稳定性

采用复合保护剂提高重组普鲁兰酶稳定性

赵伟超,聂尧,穆晓清,张荣珍,徐岩

Enhancement of stability of recombinant Pullulanase by combination additive

ZHAO Wei-chao,NIE Rao,MU Xiao-qing,ZHANG Rong-zhen,XU Yan

食品与发酵工业 . 2015, (5): 48 .