采用复合保护剂提高重组普鲁兰酶稳定性

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食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (5) : 48.

采用复合保护剂提高重组普鲁兰酶稳定性

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Enhancement of stability of recombinant Pullulanase by combination additive

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