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欧李红色素在复杂体系中的抗氧化作用
左玉,冯丽霞,朱瑞涛,张彩凤,谢文磊
Study on antioxidant activities of the red pigments extracted from Cerasus humilis in complicated systems
ZUO Yu,FENG Li-xia,ZHU Rui-tao,ZHANG Cai-feng,XIE Wen-lei
食品与发酵工业 . 2015, (
5
): 150 .