欧李红色素在复杂体系中的抗氧化作用

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食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (5) : 150.

欧李红色素在复杂体系中的抗氧化作用

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Study on antioxidant activities of the red pigments extracted from Cerasus humilis in complicated systems

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