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1-MCP处理对线椒常温贮藏品质和风味物质的影响
潘冰燕,鲁晓翔,张鹏,李江阔,陈绍慧
Effects of 1-MCP treatment on quality and flavor compounds of Line peppers during room temperature storage
PAN Bing-yan,LU Xiao-xiang,ZHANG Peng,LI Jiang-kuo,CHEN Shao-hui
食品与发酵工业 . 2015, (
7
): 231 .