提高α-半乳糖苷酶稳定性的研究

提高α-半乳糖苷酶稳定性的研究

刘彩琴,阮晖,傅明亮,陈启和,何国庆

Method for Increasing Stability of α-Galactosidase

Liu Caiqin,Ruan Hui,Fu Mingliang,Chen Qihe,He Guoqing

食品与发酵工业 . 2007, (11): 26 .