提高α-半乳糖苷酶稳定性的研究

刘彩琴,阮晖,傅明亮,陈启和,何国庆

食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (11) : 26.

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食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (11) : 26.

提高α-半乳糖苷酶稳定性的研究

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Method for Increasing Stability of α-Galactosidase

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