凤尾菇酸奶的发酵特性研究

凤尾菇酸奶的发酵特性研究

刘昭明,黄翠姬,陈莹

Study on the Fermentation Properties of Phoenix-tail Mushroom

Liu Zhaoming,Huang Cuiji,Chen Ying

食品与发酵工业 . 2007, (11): 147 .