凤尾菇酸奶的发酵特性研究

刘昭明,黄翠姬,陈莹

食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (11) : 147.

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食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (11) : 147.

凤尾菇酸奶的发酵特性研究

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Study on the Fermentation Properties of Phoenix-tail Mushroom

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