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采用微量量热法研究苹果多酚对大肠杆菌的抑菌作用
孙建霞,孙爱东,白卫滨,王文亮,庞庆芳
Study on the Bacteriostastic Action of Apple Polyphenols for E. Coli Using Microcalorimetric Method
Sun Jianxia,Sun Aidong,Bai Weibin,Wang Wenliang,Pang Qingfang
食品与发酵工业 . 2005, (
6
): 57 .