β-甘露聚糖酶高产菌株选育及产酶条件的研究

李剑芳,邬敏辰,夏文水

Breeding of Acidic β-Mannanase Overproducing Strain and Studies on Its Enzyme Production Conditions

Li Jianfang,Wu Minchen,Xia Wenshui

食品与发酵工业 . 2005, (9): 9 .