冷冻干燥对长双歧杆菌损伤作用的研究

冷冻干燥对长双歧杆菌损伤作用的研究

刘丽凤,孟祥晨

Damage of Bifidobacterium longum by Freeze-drying

Liu Lifeng,Meng Xiangchen

食品与发酵工业 . 2007, (12): 32 .