聚丙烯酰胺凝胶电泳及其在食品检测中的应用

聚丙烯酰胺凝胶电泳及其在食品检测中的应用

唐亚丽,施用晖,赵伟,乐国伟

The Application of Polyacrylamide Gel Electrophoresis on Food Examination

Tang Yali,Shi Yonghui,Zhao Wei,Le Guowei

食品与发酵工业 . 2007, (12): 111 .