聚丙烯酰胺凝胶电泳及其在食品检测中的应用

唐亚丽,施用晖,赵伟,乐国伟

食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (12) : 111.

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食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (12) : 111.

聚丙烯酰胺凝胶电泳及其在食品检测中的应用

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The Application of Polyacrylamide Gel Electrophoresis on Food Examination

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