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基于响应面的玉米分离蛋白酶解工艺研究
林峰,蔡木易,谷瑞增,易维学
Study on the Hydrolysis of Corn Protein Isolate Based on the Response Surface Method
Lin Feng,Cai Muyi,Gu Ruizeng,Yi Weixue
食品与发酵工业 . 2008, (
1
): 60 .