基于响应面的玉米分离蛋白酶解工艺研究

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食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (1) : 60.

基于响应面的玉米分离蛋白酶解工艺研究

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Study on the Hydrolysis of Corn Protein Isolate Based on the Response Surface Method

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