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添加脂肪酸对玉米固态生料发酵乙醇中酵母酒精耐性的影响
胡铁功,朱文众,刘广慧
Effects of Fatty Acids on Ethanol Tolerance of Yeast in Solid-state Ethanol Fermentation with Uncooked Corn
Hu Tiegong,Zhu Wenzhong,Liu Guanghui
食品与发酵工业 . 2008, (
1
): 97 .