超声波促进高纤椰果发酵的研究

超声波促进高纤椰果发酵的研究

邓毛程,吴亚丽,梁世中

Study on Ultrasonic Waves Promoted Fermentation of Nata de Coco

Deng Maocheng,Wu Yali,Liang Shizhong

食品与发酵工业 . 2008, (3): 62 .