机械活化强化玉米淀粉液化处理的研究

机械活化强化玉米淀粉液化处理的研究

胡华宇,黄祖强,童张法,袁建微

Study on Enhancing Liquefaction of Maize Starch by Mechanical Activation

Hu Huayu,Huang Zuqiang,Tong Zhangfa,Yuan Jianwei

食品与发酵工业 . 2008, (4): 31 .