一种ε-聚赖氨酸降解酶活性测定的新方法

一种ε-聚赖氨酸降解酶活性测定的新方法

赵颖,贾士儒,谭之磊,袁国栋

A New Method for Activity Assay of ε-poly-L-Lys-degrading Enzyme

Zhao Ying,Jia Shiru,Tan Zhilei,Yuan Guodong

食品与发酵工业 . 2008, (4): 125 .