一种ε-聚赖氨酸降解酶活性测定的新方法

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食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (4) : 125.

一种ε-聚赖氨酸降解酶活性测定的新方法

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A New Method for Activity Assay of ε-poly-L-Lys-degrading Enzyme

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