苦瓜酿肉冷冻调理食品的工艺研究

苦瓜酿肉冷冻调理食品的工艺研究

芮汉明,郭凯,李晓荣

Study on the Process of Frozen Balsam Pear with Chicken

Rui Hanming,Guo Kai,Li Xiaorong

食品与发酵工业 . 2008, (4): 162 .