pH 和 NaCl 质量浓度对发酵鱼糜中腐败菌 Aeromonas veronii bv. veronii 群体感应的影响

赵丹丹 , 刘琳 , 王迪 , 等

Effects of pH and NaCl concentration on quorum sensing of Aeromonas veronii bv. veronii isolated from fermented surim

ZHAO Dan-dan et al

食品与发酵工业 . 2018, (2): 33 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015488