超声对固定化木瓜蛋白酶化学动力学的影响

超声对固定化木瓜蛋白酶化学动力学的影响

丁琳 , 王真 , 郑德娟 , 等

Effects of ultrasound on the chemical dynamics of immobilized papain

DING Lin et al

食品与发酵工业 . 2018, (3): 47 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016233