固相微萃取结合气-质联用确定北京干黄酱中关键香气成分

赵星贺 , 黄佳 , 刘玉平

Characterization of the key odorants in Beijing dry yellow soybean sauce by SPME-GC-MS-O

ZHAO Xing-he et al

食品与发酵工业 . 2018, (3): 266 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016423