常温固态发酵鱼粉的工艺优化

常温固态发酵鱼粉的工艺优化

张飞 , 张海玲 , 王春利 , 等

Optimization of solid fermentation of fish meal at room temperature

ZHANG Fei et al

食品与发酵工业 . 2018, (6): 152 -157 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016414