添加玫瑰对柑橘果酒品质及抗氧化能力的影响

王玉霞, 吴紫依, 李兵, 等

Influence of rose flower on the quality and antioxidant activity of citrus wines

WANG Yu-xia et al

食品与发酵工业 . 2018, (8): 157 -165 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016657