酒石酸作为碳同位素内源标志物在食品掺假检测中的应用

张佩敏, 钟其顶, 王道兵, 等

The application of tartaric acid as the internal standardization of stable carbon isotope of food

ZHANG Pei-min, et al

食品与发酵工业 . 2018, (8): 258 -264 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016434