不同微生物对魔芋低聚甘露糖的降解与利用比较

蒋敏, 王苗, 李恒, 等.

Investigation on the regular patterns of konjac mannan oligosaccharideutilization by different bacteria

JIANG Min, WANG Miao, LI Heng, et al

食品与发酵工业 . 2018, (10): 14 -19 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.017036