涂抹型牛肝酱加工工艺研究

涂抹型牛肝酱加工工艺研究

郭宗林, 余群力, 韩玲, 等

Study on processing technology of bovine liver paste

GUO Zong-lin, YU Qun-li, HAN Ling, et al

食品与发酵工业 . 2018, (10): 175 -182 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016405