化学处理在鲜切苹果保鲜中的应用研究进展

化学处理在鲜切苹果保鲜中的应用研究进展

王智荣, 郑力榕, 吕新刚, 等

Advance in studies of chemical treatments on preservation of fresh-cut apples

WANG Zhi-rong, ZHENG Li-rong, LYU Xin-gang, et al

食品与发酵工业 . 2018, (10): 275 -282 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016247