化学处理在鲜切苹果保鲜中的应用研究进展

王智荣, 郑力榕, 吕新刚, 等

食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (10) : 275-282.

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食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (10) : 275-282. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016247

化学处理在鲜切苹果保鲜中的应用研究进展

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Advance in studies of chemical treatments on preservation of fresh-cut apples

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